Bombom de Coco

Tempo de preparo: 60 min

Rendimento: 4 pessoas

Dificuldade: fácil

Doces e Sobremesas

4.0012345

(2 votos)

Ingredientes da Receita de Bombom de Coco

100 g de coco fresco ou seco;
1 lata de leite condensado;
1 colher (sopa) de manteiga;
1 gema;
300g de chocolate de cobertura ao leite.

Como Fazer Bombom de Coco

Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes coco, o leite condensado e a manteiga na panela e leve ao fogo, sempre mexendo, até que a mistura solte do fundo da panela. Retire e acrescente a gema, deixe esfriar! Agora faça bolinhas pequenas para rechear bombons moldados ou maiores para banhar no chocolate.

Receita de Bombom de Framboesa

Tempo de preparo: 60 mim

Rendimento: 30 bombons

Dificuldade: moderada

Doces e Sobremesas

5.0012345

(1 voto)

Ingredientes da Receita de Bombom de Framboesa

Recheio:
200 g de chocolate branco picado
½ xícara (chá) de creme de leite
6 colheres (sopa) de geléia de framboesa

Cobertura:
400 g de chocolate meio amargo picado

Como Fazer Bombom de Framboesa

Modo de Preparo:
Coloque o chocolate branco e o creme de leite em banho-maria, misture bem até que obtenha uma massa lisa e homogênea. Acrescente a geléia e misture. Deixe esfriar até que fique na temperatura ambiente. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e faça a temperagem. Complete o molde com o chocolate temperado e dê umas batidinhas nele para eliminar as bolhas de ar. Vire o molde sobre um refratário para escorrer o excesso. Limpe o excesso com uma espátula e deixe no refrigerador por 3 minutos. Coloque o recheio, cubra o molde com o chocolate e limpe o excesso novamente com uma espátula. Dê umas batidinhas nele para eliminar as bolhas de ar e deixe no refrigerador por cerca de 20 minutos ou até que estejam opacos. Desenforme-os.

Torta de Chocolate

Tempo de preparo: 1 h

Rendimento: 15 poções

Dificuldade: fácil

Cardápio de Páscoa

4.8612345

(181 votos)

Ingredientes da Receita de Torta de Chocolate

250 g de margarina
2 xícaras de açúcar
5 ovos
3 xícaras de trigo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Como Fazer Torta de Chocolate

Modo de Preparo:
Bata a margarina até formar um creme claro.
Acrescente o açúcar e bata bastante.
Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre.
Com uma colher bata o trigo, alternando com o fermento, previamente dissolvido no leite.
Aos poucos adicione o chocolate em pó
Bata as claras em neve e misture delicadamente, de baixo para cima.
Coloque a massa em forma de fundo removível untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, até que esteja assado.

Recheio e cobertura
Leve ao fogo baixo, 1 lata de leite condensado com 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Misture sempre até formar um creme ralo
Divida o bolo ao meio, recheie com o creme, junte as partes e cubra com o restante do creme
Decore com raspas de chocolate meio amargo

Vol-au-vent com Creme de Funghi

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 8 unidades

Dificuldade: fácil

Salgados

0.0012345

Ingredientes da Receita de Vol-au-vent com Creme de Funghi

8 vol-au-vent assados
Recheio
50g de Shitake
50g de Funghi Seco
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
½ xícara de chá de vinho branco
1 ½ colher de sopa de farinha de trigo
150g de creme de leite fresco
Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer Vol-au-vent com Creme de Funghi

Modo de Preparo:
Refogue a cebola no azeite.
Junte o shitake picado e o funghi hidradato.
Deixe refogar, junte o vinho e os temperos.
Quando estiver cozido misture a farinha de trigo ao creme de leite e acrescente ao refogado.
Deixe engrossar.
Recheie os vol-au-vent e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 10 a 15 minutos

Receita de Bacalhau à Sergipe

Tempo de preparo: 50 min

Rendimento: 04 porções

Dificuldade: fácil

Sergipe

0.0012345

Ingredientes da Receita de Bacalhau à Sergipe

500 gramas de filés de bacalhau fresco
1 colher (sopa) de salsa desidratada
1 xícara (chá) de coentro picado
½ xícara (chá) de azeite
1 alho-poró em fatias
400 gramas de purê de mandioquinha
100 gramas de queijo de coalho ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Bacalhau à Sergipe

Modo de Preparo:
Untar um refratário com metade do azeite e colocar o alho-poró. Polvilhar com sal e pimenta. Colocar os filés por cima e salpicar com o coentro. Temperar com mais sal e pimenta. Arrumar o purê por cima e polvilhar o queijo. Levar ao forno quente até dourar. Retirar do forno e polvilhar com a salsa antes de servir.

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá

Tempo de preparo: 50 min

Rendimento: 06 porções

Dificuldade: fácil

Rio de Janeiro

0.0012345

Ingredientes da Receita de Bacalhau à Gomes de Sá

750 g de bacalhau
2 xícaras de chá de azeite
1/2 kg de batatas
3 cebolas médias
1 folha de louro
2 ovos cozidos
1 ramo de salsa
2 dentes de alho
Sal a gosto
Azeitonas para enfeitar

Como Fazer Bacalhau à Gomes de Sá

Modo de Preparo:
Afervente o bacalhau, deixado de molho de véspera, e separe em lascas, retirando espinhas e pele. Numa panela coloque o azeite, junte as cebolas cortadas em rodelas, o alho e o louro. Leve ao fogo e deixe fritar até que a cebola doure um pouco. Acrescente o bacalhau e as batatas cortadas em pedaços, ja cozidas. Deixe fritar um pouco. Retire do fogo. Coloque todos os ingredientes numa fôrma refratária grande. Leve ao forno preaquecido moderado (180º) por uns 15 minutos. Para servir, enfeite com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e salsa picada.