Receita de Filé mignon grelhado com molho de maionese

Foto: Uldarico Jefferson Barreto Neto Ingredientes 4 filés com 1,5 cm de espessura 200 g de maionese 200 g de creme de leite ½ linguiça calabresa 1 cebola roxa, ou branca 4 dentes de alho Orégano Azeite extra virgem Pimenta do reino Sal Receita de Bolo com 4 ingredientes Receita de Empadão de liquidificador Receita de Empadão cremoso de liquidificador Recomendado por Modo de preparo Pique a cebola bem picada (brunoise); dois dentes de alho também a brunoise. Os outros dois corte em lâminas. Pique também a linguiça calabresa. Tempere os filés com pimenta do reino, orégano e os alhos cortados à brunoise e sal a gosto. Refogue a cebola e os dentes de alho em lâmina, por dois minutos. Depois de refogados, acrescente a calabresa picadinha e frite por uns 5 minutos. Adicione a maionese e o creme de leite e deixe depurar em fogo baixo por 3 minutos. Acerte o sal. Reserve. Em uma frigideira grande com boda reta, ou grelha, coloque azeite e quando estiver bem quente coloque os filés deixando-os um minuto e meio de cada lado. Coloque-os em uma travessa e depois jogue o seu molho de maionese por cima. Sirva com arroz, batata palha e uma salada de sua preferência. Rendimento: 4 porções