Brigadeiro de Colher

Ingredientes
1 lata de Leite MOÇA®
meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (75G)
1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
granulado e confeitos coloridos para decorar

Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA com o Chocolate NESTLÉ CLASSIC. Cozinhe, mexendo sempre, até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite NESTLÉ e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30 ml de capacidade). Espere esfriar e decore com granulado ou confeitos coloridos. Conserve em geladeira até o momento de servir.

DICA:
- Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita com 1 colher (sopa) de manteiga, sem acrescentar o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo.

Boeuf a Bourguignonne

Boeuf a Bourguignonne

Detalhe receita Ensopado de carne com vinho tinto, Caldo MAGGI® de Carne e champignon Ingredientes
1 quilo e meio de músculo cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 colher (sopa) de manteiga
2 cebolas grandes , cortadas em pedaços
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
100 g de champignons , fatiado
2 tabletes de MAGGI® Caldo de Carne
1 folha de louro

Modo de Preparo:
Frite a carne aos poucos na mistura de azeite ou óleo e manteiga bem quente, deixando dourar de todos o lados. Junte as cebolas e refogue bem. Espalhe a farinha por cima da carne e mexa bem. Junte o vinho tinto, os champignons, os tabletes de Caldo MAGGI® de Carne, duas xícaras (chá) de água fervente e o louro. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por aproximadamente 2 horas ou até que a carne fique macia e o molho na consistência desejada, mexendo de vez em quando. Sirva com purê de batatas.

DICA:
Caso tenha pressa, você pode preparar esta receita em panela de pressão. Para isso, reduza a água pela metade e cozinhe por cerca de 40 minutos, após iniciar fervura.
Congelamento:
Espere esfriar. Coloque em um recipiente adequado. Tampe e retire o ar. Etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar aqueça em fogo brando.

Sobre a receita:
Rendimento: 8 porções
Categoria da Receita: Prato Principal
Tipo de Prato: Carnes vermelhas
Consideração da dieta: Sem leite
Tempo de Preparo: 140 min.
Tempo Total de Preparo: 140 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $ - Baixo

Receita de Filé mignon grelhado com molho de maionese

Foto: Uldarico Jefferson Barreto Neto Ingredientes 4 filés com 1,5 cm de espessura 200 g de maionese 200 g de creme de leite ½ linguiça calabresa 1 cebola roxa, ou branca 4 dentes de alho Orégano Azeite extra virgem Pimenta do reino Sal Receita de Bolo com 4 ingredientes Receita de Empadão de liquidificador Receita de Empadão cremoso de liquidificador Recomendado por Modo de preparo Pique a cebola bem picada (brunoise); dois dentes de alho também a brunoise. Os outros dois corte em lâminas. Pique também a linguiça calabresa. Tempere os filés com pimenta do reino, orégano e os alhos cortados à brunoise e sal a gosto. Refogue a cebola e os dentes de alho em lâmina, por dois minutos. Depois de refogados, acrescente a calabresa picadinha e frite por uns 5 minutos. Adicione a maionese e o creme de leite e deixe depurar em fogo baixo por 3 minutos. Acerte o sal. Reserve. Em uma frigideira grande com boda reta, ou grelha, coloque azeite e quando estiver bem quente coloque os filés deixando-os um minuto e meio de cada lado. Coloque-os em uma travessa e depois jogue o seu molho de maionese por cima. Sirva com arroz, batata palha e uma salada de sua preferência. Rendimento: 4 porções