Booa Tardeee

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Receita de Mãe Benta

Tempo de preparo: 1h 20min

Rendimento: 45 unidades

Dificuldade: fácil

Rio de Janeiro

4.0012345

(8 votos)

Ingredientes da Receita de Mãe Benta

12 gemas
2 claras
2 3/4 xícaras de chá de açúcar
2 3/4 xícaras de chá de manteiga
3 1/2 xícaras de chá de farinha de arroz
1 pitada de erva-doce
1 pitada de canela em pó
1 xícara de chá de leite de coco
Manteiga para untar

Como Fazer Mãe Benta

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno médio (180ºC).
Bata bem as gemas, as claras e o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa.
Junte a manteiga e bata até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha de arroz misturada com a erva-doce e a canela aos poucos, alternando com o leite de coco, e continue batendo até a massa ficar lisa e leve.
Distribua em forminhas de empada, untadas, e asse por cerca de 50 minutos.

Bombom de Coco

Tempo de preparo: 60 min

Rendimento: 4 pessoas

Dificuldade: fácil

Doces e Sobremesas

4.0012345

(2 votos)

Ingredientes da Receita de Bombom de Coco

100 g de coco fresco ou seco;
1 lata de leite condensado;
1 colher (sopa) de manteiga;
1 gema;
300g de chocolate de cobertura ao leite.

Como Fazer Bombom de Coco

Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes coco, o leite condensado e a manteiga na panela e leve ao fogo, sempre mexendo, até que a mistura solte do fundo da panela. Retire e acrescente a gema, deixe esfriar! Agora faça bolinhas pequenas para rechear bombons moldados ou maiores para banhar no chocolate.

Receita de Bombom de Framboesa

Tempo de preparo: 60 mim

Rendimento: 30 bombons

Dificuldade: moderada

Doces e Sobremesas

5.0012345

(1 voto)

Ingredientes da Receita de Bombom de Framboesa

Recheio:
200 g de chocolate branco picado
½ xícara (chá) de creme de leite
6 colheres (sopa) de geléia de framboesa

Cobertura:
400 g de chocolate meio amargo picado

Como Fazer Bombom de Framboesa

Modo de Preparo:
Coloque o chocolate branco e o creme de leite em banho-maria, misture bem até que obtenha uma massa lisa e homogênea. Acrescente a geléia e misture. Deixe esfriar até que fique na temperatura ambiente. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e faça a temperagem. Complete o molde com o chocolate temperado e dê umas batidinhas nele para eliminar as bolhas de ar. Vire o molde sobre um refratário para escorrer o excesso. Limpe o excesso com uma espátula e deixe no refrigerador por 3 minutos. Coloque o recheio, cubra o molde com o chocolate e limpe o excesso novamente com uma espátula. Dê umas batidinhas nele para eliminar as bolhas de ar e deixe no refrigerador por cerca de 20 minutos ou até que estejam opacos. Desenforme-os.